Acquired Taste Sobremesa

All attendees must RSVP here

Acquired Taste Sobremesa is a continuation of a series of classes/performances that use food as a vehicle for conversations ranging from authenticity and tradition to technology and access while considering the labor, economic, and emotional implications in the food we eat.

Last presented at Essex Market in March 2020, just days before New York City’s lockdown, we aim to reconvene our community after more than 18 months apart. For this edition, we will offer a traditional Mexican taquiza: mole poblano, papas con chorizo, and more delicious dishes served family-style so that you can craft your tacos to your liking. Join us for a tasty variety of dishes, and discussion about cooking, family recipes, tortilla specs, and what you have been up to. People that attended previous Acquired Taste workshops are encouraged to come. Because each performance can serve only a limited number of guests, there will be a few more dinners coming soon.
The performances/cooking classes will include different participants from diverse backgrounds, including members of the LES community, restaurant industry workers, and vendors from Essex Market.

This project is free and open to the public. Only individuals aged 12 and older are permitted to attend this program. Upon entering the event, all attendees will be required to show proof that they have received at least one dose of a COVID-19 vaccine authorized for emergency use by the FDA or WHO. More information about vaccination proof for indoor activities (Key to NYC) can be found here.

This project is presented with support from New York City Artists Corps.

Manuel Molina Martagon is a multidisciplinary artist working in performance, video and social engaged projects. Molina Martagon holds a MFA in Photography, Video and Related Media from the School of Visual Arts in New York, and a MFA in Creative Writing in Spanish from New York University. His work has been exhibited in Mexico, United States, Spain and Cuba.

His videos have been featured in festivals like Proyector Madrid, Region 0 The Latino VideoArt Festival, YANS & RETO, and Festival de Video Arte de Camaguey, and institutions such as the Institute of Contemporary Art in Philadelphia and Art Museum of the Americas in DC. Molina Martagon has also been a recipient of multiple international awards and grants, such as Fulbright-García Robles, CONACYT (Consejo Nacional Ciencia y Tecnología), Alice Beck Odette Grant, and PECDAP (Programa de Estímulo a la Creación y Desarrollo Artístico de
Puebla). Since his arrival to New York, he has been a constant collaborator with the New New Yorkers program at the Queens Museum and was part of EMERGENYC, the incubator of performance and politics program. In 2018 he presented EL RECREO a project that worked as a home base for restaurant workers with programming and workshops addressing issues by the food service community at Recess. In 2019 he completed the More Art Engaging Artist

Fellowship and was a resident with Artists Alliance in the Lower East Side Studio Program. In early 2020 he was a resident at the LABOR thematic residency at Santa Fe Art Institute in New Mexico. His latest project is Acquired Taste, a cooking workshop/performance dinner presented with Cuchifritos Gallery + Project Space at the Essex Market. He was a Create Change Fellow at the Laundromat Project in 2021.

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Acquired Taste Sobremesa es la continuación de una serie de clases/performances que usan a la comida como un vehículo de conversaciones tratando temas como la autenticidad y la tradición o la tecnología y el acceso tomando en cuenta el trabajo, la economía y las implicaciones emocionales de la comida que consumimos.

El último taller de Acquired Taste sucedió en de Marzo 2020 antes de entar en cuarentena en Nueva York. Esta edición es un reencuentro con nuestra comunidad después de más de 18 meses alejados. Para esta ocasión, tendremos una tradicional taquiza. Mole poblano, papas con chorizo y otros deliciosos platillos para que tú hagas tus tacos como te gustan. Ven con nosotros a disfrutar de una variedad de guisos, hablar de cocina, recetas de familia, detalles de tortillas y cuéntanos que has estado haciendo este tiempo. La gente que asistió a los talleres anteriores de Acquired Taste los invitamos especialmente a que regresen. Debido a que existe un número
limitado de espacio para los asistentes, habrán otras cenas pronto.

Las presentaciones/clases de cocina incluirán participantes de diversos orígenes, miembros de la comunidad de LES, trabajadores de la industria de restaurantes y vendedores de Essex Market.

Este proyecto es gratis y está a abierto a todas las personas. Solamente se permite el acceso a este programa a personas mayores de 12 años. Una vez llegando al evento, todos los participantes tendrán que mostrar pruebas de que han recibido al menos una dosis de una de las vacunas para el COVID-19 con la autorización de uso de emergencia de parte de la FDA o la WHO. Para más información sobre pruebas de vacunación en actividades en interiores o bajo techo (Key to NYC, Clave para Nueva York) sigue este enlace.
Este proyecto es presentado con el apoyo de New York City Artist Corps.

Manuel Molina Martagon es un artista multidisciplinario que trabaja en proyectos de interpretation, video y experimentos sociales. Martagon tiene una maestría en fotografía, video y medios relacionados de la Escuela de Artes Visuales de Nueva York, y una maestría en escritura creativa español de la Universidad de Nueva York. Su obra ha sido expuesta en México, Estados Unidos, España y Cuba. Sus videos han sido presentados en festivales como Proyector Madrid, Región 0 The Latino VideoArt Festival, YANS & RETO y Festival de Video Arte de amaguey, instituciones como el Instituto de Arte Contemporáneo de Filadelfia y el Museo de Arte de las Américas en DC. Martagon también ha recibido múltiples premios y subvenciones internacionales, como Fulbright-García Robles, CONACYT (Consejo Nacional Ciencia y Tecnología), Alice Beck Odette Grant y PECDAP (Programa de Estímulo a la Creación y Desarrollo Artístico de Puebla). Desde su llegada a Nueva York, ha sido un colaborador constante con el programa de Nueva York en el Museo de Queens. En 2018 presentó EL RECREO un proyecto específico para trabajadores de restaurantes y servicios con programas y talleres en Recess. En 2019 completó el More Art Engaging Fellowship y fue residente con Artists Alliance en el Lower East Side Studio Program. En el 2020 fue residente en LABOR, la residencia temática del Santa Fe Art Institute en Nuevo Mexico. Su proyecto más reciente
Acquired Taste, un clase de cocina/taller se presentó con Cuchifritos Gallery + Project Space en el Essex Market. Este 2021 fue parte de Create Change Fellow del Laundromat Project.x str